Havuçlu Patatesli Mücver

Malzeme:

2 Adet büyükçe yeşil kabak
1 Adet havuç
1 Adet orta boy patates
3 yumurta, 3 çorba kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 3 çorba kaşığı dolusu mozarella rendesi, tuz, karabiber, kuru nane, maydanoz, dereotu.

Yapılışı:

Kabak, havuç ve patates yıkanır. Kabukları soyulur ve rendelenir, içine yarım çay kaşığı tuz konarak karıştırılır. Karışım avuç içinde sıkılarak suyu süzülür, sıkılmış sebzeler başka bir kaba konur. Diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır. Tavaya 1,5 su bardağı sıvı yağ konur, yağ kızgın hale gelince birer çorba kaşığı konarak her iki tarafı da kızardıktan sonra mücverler kâğıt havlu üzerinde biraz bekletilip tabağa konup servis yapılır.

Afiyetler olsun,

Ocak 2012

Yazarın Önceki Yazıları: