Muzlu Kek

Sevgili okurlarım, size bu ay soğuk kış akşamlarında çayın yanında iştahla yiyeceğiniz yapımı kolay bir kek tarif edeceğim. Birkaç gün buzdolabında bekletince daha da lezzetli oluyor.

Malzemeler:

2 yumurta
3 çorba kaşığı süt
1 cup kahverengi toz şeker
2 cup un
½ cup sıvı yağ
(ben zeytinyağı kullanıyorum)
4 olgun muz (ezilmiş)
1 cup irice kıyılmış ceviz
1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı kabartma tozu, biraz tarçın

Yapılışı:

Fırınınızı 350 F ya da 175 C'ye kadar ısıtın. Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Süt, yağ, un ve diğer malzemeleri ekleyin. En son ezilmiş muzları da ilave edip, yağlanmış kek kalıbına dökün. Fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyetler olsun!

Ocak-Şubat 2014

Yazarın Önceki Yazıları:
Ali Nazik Kebabı
Çikolata Soslu Sakızlı Muhallebi
Sebzeli Quinoa
Şeftali ve Mango Reçeli
Peynirli Zeytinli Poğaça
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Patlıcan Salatası
Terbiyeli Köfte
Tavuklu Talaş Böreği
Bir Tatlımız: Kazandibi
Sebzeli Arpa Şehriye Pilav
Ispanaklı ve Lorlu Patlıcan Kayığı
Havuçlu Patatesli Mücver